鐵鍋油煙

1.菜市場鍋：一開始用中火熱鍋，後轉小火來乾煎嫩豆包，發現完全不用防油網也不會噴濺，也不會產生過多油煙味，但問題是會沾鍋，雖然還算好鏟起，但嫩豆包都已破碎不成形， ...,2022年4月13日—很多人都抱怨鐵鍋炒菜油煙大，這其實稍微有一點冤枉鐵鍋，油煙大的問題可以通過熟練掌握一個操作技巧來避免，問題就出在油溫上。,2019年8月19日—新手建議從小火開始適應，特別是神器炒鍋。熱鍋完畢即可倒入油並投入食材開始料理;不必...

參考資訊如下
菜色決定工具，三大鐵鍋比誰油煙大？

1.菜市場鍋：一開始用中火熱鍋，後轉小火來乾煎嫩豆包，發現完全不用防油網也不會噴濺，也不會產生過多油煙味，但問題是會沾鍋，雖然還算好鏟起，但嫩豆包都已破碎不成形， ...

鐵鍋炒菜一定油煙大嗎？解決問題並不難，跟你的油有關係

2022年4月13日 — 很多人都抱怨鐵鍋炒菜油煙大，這其實稍微有一點冤枉鐵鍋，油煙大的問題可以通過熟練掌握一個操作技巧來避免，問題就出在油溫上。

新手鐵鍋｜第一次用神器鐵鍋就上手｜新手同學不害怕

2019年8月19日 — 新手建議從小火開始適應，特別是神器炒鍋。 熱鍋完畢即可倒入油並投入食材開始料理; 不必等到鐵鍋空燒到冒煙，可避免油煙過大。

如保控制油紋呢??照過來

無煙煎魚大法！不黏鍋又少油煙，吃得健康每一天

為什麼鐵鍋炒菜會有太多油煙？有什麼辦法可以解決？

2021年5月2日 — 很多人用鐵鍋炒菜的時候會發現油煙比較大，但是這其實和鍋沒有直接的聯絡，主要和溫度有關，鐵鍋薄一點的話導熱效能會更好，溫度升高之後就會開始出現油煙 ...

鐵鍋使用心得不佳原因之後續探究

2013年9月4日 — 只有近30%面積，為爐口直接加熱，因為食用油除潤滑還有防沾鍋之功能，也擔付著傳遞熱量功能，若再加上油少的狀況下，鍋子徑向溫度梯度（溫差）將更為具 ...

[問題] 不鏽鋼鍋跟鐵鍋的油煙- 看板cookclub

2022年7月18日 — 之前一直都是用不沾鍋用得很順手自從看到YTR 強調不沾鍋很恐怖心裡開始毛毛的陸續嘗試了不鏽鋼鍋跟鐵鍋已經可以讓不鏽鋼鍋跟鐵鍋順利的不沾但是問題是油煙

鐵鍋怎樣才能用出不粘鍋的效果

2021年3月15日 — 1.對於鐵鍋，把鍋燒到冒煙，通常冒煙時的溫度大概可達240°C左右，一般鐵鍋用後洗凈或多或少都會殘留一點油脂，在加熱過程中就會產生油煙，大部分油脂的 ...

阿媽牌生鐵鍋的貼文

2021年7月20日 — 油煙讓整個廚房黏搭搭的☠️ 千萬別把肺當成抽油煙機 鐵鍋只需 全爐面1cm文火 不冒油煙即可下食材0負擔體驗 即刻享有 https://reurl.cc/gWlgkX ...